Thứ Năm, 25 tháng 8, 2016
1. Bò sốt tiêu đen cuốn lá cải, món ngon cho ngày hè
Nguyên liệu- 300gr thịt thăn bò
- Rau cải, chuối, dưa chuột, thơm
- Dầu hào, hạt tiệu, gia vị, gừng, tỏi
Cách làm
Bước 1: Thịt thăn bò thái bằng đầu ngón tay được ướp với gừng, tỏi, dầu hào trong vòng 1 tiếng.
Bước 2: Các loại củ quả thái con chì xếp hình theo ý muốn
Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi cho bò vào đảo nhanh tay là chín tới (xào lâu quá bò sẽ bị dai).
Món thịt bò sốt tiêu đen cuốn lá cải này được cuốn với củ quả và rau cải với bánh tráng và được chấm với nước tương pha mù tạt ăn cay cay nhưng rất ngon. Ăn món này đến no mà không sợ béo.
2. “Gà nấu lá gang” - Món ăn hấp dẫn
Đây là chủ đề nằm trong chuỗi cuộc thi “ Món ngon nhà mình” được tổ chức thường niên hàng tháng tại Eva.vn. Với công thức dễ làm, hình thức hấp dẫn món ăn: Gà nấu lá gang giải nhiệt ngày hè của độc giả Bùi Thu Thủy với 112 lượt bình chọn đã dành giải nhất tuần.
Đây là một món ăn bổ dưỡng, được kết hợp với các nguyên liệu chính có tính mát như lá gang, bún, bắp chuối sẽ chắc chắn sẽ đánh thức vị giác và mang đến gia đình bạn 1 bữa ăn thật ngon miệng
3. Nạm bò luộc cuốn chấm mắm nêm đón hè
Nguyên liệu- 1.1kg nạm bò được bó tròn (để khi thái dễ và đẹp)
- Rau sống các loại.
- Dứa, dưa chuột, cà rốt thái nhỏ.
- Mắm nêm và bánh tráng cuốn ăn sống
Cách làm
Bước 1: Nạm bò mua về được ngâm với nước lã trong vòng 1 tiếng để thịt ra hết mùi hôi. Cho lên bếp luộc với gia vị và gừng trong vòng 15 phút (đối với nồi áp suất và 1 tiếng đối với nồi thường) thịt chín vớt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để lúc ăn thái đượcdễ và mỏng.
Mọi người hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Nguyễn Thị Thu Hương để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình.
4. Thịt đùi gà sốt cam ngon cơm bữa tối
Nguyên liệu- 1-2 cái thịt đùi gà đã lọc xương
- 2 quả cam
- tỏi , gừng băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ
- 1 ít vỏ cam bào nhỏ
- 1 ít vừng trắng chín
- Gia vị ướp gà: muối, tiêu, bột nêm gà, dầu mè, xì dầu, rượu trắng, 1 thìa bột bắp
- Bột năng
Cách làm
Bước 1: Thịt đùi gà rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn, sau đó cho thịt và các gia vị trên vào đảo đều, ướp gà 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Cam bổ đôi bỏ hạt vắt lấy nước.
Bước 3: Cho bột chiên tôm hoặc bột năng vào thịt gà xóc
đều lên, bắc 1 nồi dầu lên bếp đun nóng già thì cho từng tiếng thịt vào
chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào và cho tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho nước cam vào, thêm 1 chút muối, 1 xíu bột nêm gà, xì dầu, đường, rượu trắng, dầu mè vào đun sôi.
Bước 5: Hòa 1 chút nước với 1 xíu bột năng khuấy đều và chế từ từ vào nồi nước sốt để tạo độ sệt, khuấy đều nước sốt rồi cho vỏ cam bào và thịt đùi gà đã rán giòn vào đảo đều, rắc hành hoa và vừng trắng lên trên - vậy là bạn đã có 1 món ngon cho gia đình thưởng thức rồi.
